超美味的黑胡椒西餐意大利面—留学生
用料
意大利面 | 单人份 |
橄榄油 | 勺 |
西葫芦 | |
彩椒 | |
蕃茄酱 | 2-3大勺 |
黑胡椒 | 勺 |
咖喱酱 | 1大勺 |
西生菜 | |
牛排 | |
生抽 | |
开水小半碗 | |
蚝油 |
超美味的黑胡椒西餐意大利面—留学生的做法
水烧开,放一勺盐(西盐一大勺/中盐一小勺)煮意面大约10分钟。具体看包装要求
切西葫芦为片,意面快煮好即将关火时丢进去煮1-2分钟。
切西生菜为条,
意面、西葫芦煮好后关火,丢西生菜进去至半软。西葫芦、西生菜捞出备用,意面滤净水,凉水冲两次,放凉备用(可加少量橄榄油加拌均匀防坨,懒的话可省略)
彩椒切条.锅中热橄榄油,先煎牛排至熟(期间只翻一次面),牛排出锅前2分钟煎炒彩椒条。然后牛排盛出摆盘。锅中直接放2-3大勺蕃茄酱、1大勺咖喱酱,和彩椒一起翻炒至熟,加小半碗开水、1勺生抽、1勺蚝油煮至浓稠,加意面和西生菜条一起翻炒均匀(大约3分钟)撒黑胡椒
摆盘如图,出锅!So nice!专业钻研各种意面!
小贴士
注意加水量,多了太稀,需要收汁很久,还会使味道变淡。
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