果蔬面条之一胡萝卜面条
姐家的小朋友才一周岁多点,总是不肯吃各种蔬菜,姐姐问我怎么办,我说好办,这不就有了这胡萝卜面条。
用料
胡萝卜 | 120克 |
水 | 180克 |
面粉 | 600克 |
果蔬面条之一胡萝卜面条的做法
先用料理机把胡萝卜和水加一起打成汁
把打好的胡萝卜汁倒入称好的面粉里
拌成这种面絮状,我直接在盆里拌的,你可以用厨师机来辅助。
然后裹成面片放到压面机上压
一般压个十几轮回就可以压成光滑的面片了。
调节一下压面机上的调控厚度的螺丝,使面片压出做成面条所需的厚度。
在面片两面均匀地扑上面粉。
切成大约二十厘米左右的长度。
在机器上按上切面装置,取一片面片压成面条。
所有面片压成面条后按照平时食用量分装冷冻,吃多少取多少。
我在淘宝上买了装馒头的小格子,用来装面条也不错。
小贴士
这里压面所需水量只是针对我用的面粉给出的量,如果太干就加点水,太湿就加点面粉。因为给小小朋友辅食食用,这个方子没有加鸡蛋和盐。
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