好吃的肴肉面(镇江锅盖面)
以前上学的时候、学校门口有一家锅盖面~甚至好吃~可惜毕业之后回老家再也没有吃过了~
已经努力找回之前的味道~可惜还是差那么一点点感觉~
用料
肴肉 | 200克 |
豆干 | 2块 |
青椒 | 半个 |
面条 | 1份 |
酱油 | 2汤匙 |
盐 | 2克 |
香油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
葱花 | 少许 |
好吃的肴肉面(镇江锅盖面)的做法
青椒、豆干、肴肉一部分切丝备用
锅中倒入少许油、将青椒和豆干放入少许盐炒一下
锅中倒水煮面~碗里倒入酱油,香油(有猪油的还是加猪油比较香)一点点盐~加一点开水~
放入煮好的面条~码上肴肉丝、青椒豆干~最后放上几片肴肉~撒上葱花~一碗香喷喷的肴肉面就好啦
小贴士
正宗的镇江锅盖面里的肴肉是水晶肴肉~我们这里买不到只能用瘦肉做的肴肉代替咯~
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