超香的香菇炸酱面

用料  

超香的香菇炸酱面的做法  

1. 葱姜蒜切沫，香菜切沫备用。五花肉，香菇切成小块，肥肉切小段。

2. 锅热油，放入猪肥肉炼油，炼差不多把肥肉渣捞出。锅内下葱姜蒜，干辣椒爆香，然后放入五花肉和香菇翻炒，干煸到香菇和肉都缩小。

3. 调好的酱料倒入锅内翻炒。酱料：一勺黄豆酱，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺糖。加少许水拌匀。

4. 翻炒差不多，加入香菜。

5. 面条煮好，捞出，青菜热水煮，可加少许盐，保持翠绿色。

6. 炒好的酱料倒在面条上，青菜摆盘，即可，超级好吃。

小贴士

1，用肥肉炼猪油炒酱，超级香。
2，酱可以略微咸一点，拌面比较有味道。