炸酱面(香菇鸡蛋酱)
因为喜欢吃 哈哈😄
用料
面条 | 适量 |
鸡蛋 | 2-3个(根据人口哈) |
香菇 | 4-5个 |
甜面酱 | 适量(根据个人口味,喜欢咸点就多放点) |
豆瓣酱 | 这个我用的六月香豆瓣酱,比较好吃 |
生抽 | 适量 |
老抽酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量(可不加) |
耗油 | 适量(可不加) |
炸酱面(香菇鸡蛋酱)的做法
先把鸡蛋搅碎煎出来
面条煮出来放凉水里哈,这样防止面条粘连
香菇提前泡发切丁,锅里放油,葱花呛锅倒入香菇翻炒,依次放入生抽,老抽,鸡精,耗油,这里根据个人口味放就可以了哈
香菇炒好盛盘里,锅里少许油炒豆瓣酱和甜面酱,扁出香味倒入炒好的香菇和煎好的鸡蛋继续翻炒,颜色均匀就可出锅了(别看颜色不咋滴,味道超级香)
根据个人口味加配菜,我只放了黄瓜
搅拌均匀开吃😂 颜色还是不错的,我这里为了拍照只搅拌了两下😄
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