厨师长教你“四川凉面”的做法,地道的川味小吃,先收藏起来咯
用料
面条 | 200克 |
豆芽 | 适量 |
青瓜 | 适量 |
厨师长教你“四川凉面”的做法,地道的川味小吃,先收藏起来咯的做法
首先我们在锅中加入适量的清水,大火烧开之后加入面条(凉面专用)200克下锅。面条下锅之后水烧开5秒钟即可倒出沥干水分备用。
然后将面条倒入盆中用筷子夹起来将其吹凉
等待面条温度稍凉之后再加入熟菜籽油(5克)搅拌均匀均匀备用
辅料:锅中加水大火烧开之后加入适量的绿豆芽煮熟之后捞出放入凉开水中浸泡1分钟凉透备用
拌凉面:盆中加入熟透的绿豆芽,加入切好的青瓜丝。加入食用盐(1.5克)、加入味精(1克)、加入白糖(1.5克)、加入花椒面(1克)、加入生抽酱油(3克)、加入陈醋(3克)、加入适量的蒜水和姜水(将大蒜和生姜拍撒拍碎后用温开水浸泡即成姜蒜水)加入花椒油(2克)、加入香油(适量)、加入小米辣(适量)、加入香辣红油(20克)
搅拌均匀之后撒上葱花香菜即可
一份非常地道的四川凉面就制作完成
-
每天必吃凉拌面的做法和图解,每天必吃凉拌面怎么做更好吃
夏天经常在外面买凉面吃的小伙伴一定要试试这个凉拌面,完胜路边摊的味道,还干净实惠,为什么不呢?用料细面条100克黄瓜1根胡萝卜1/4根香菜1根花生米20克生抽2勺香醋2勺蚝油1/2勺白糖1/4勺秘制辣椒油2勺芝麻酱1勺老抽1/2勺香油5滴盐适量(看个人口味加一丢丢)白熟芝麻1...
-
超好吃的川味凉面的做法和图解,超好吃的川味凉面怎么做更好吃
今天是高考第二天已经很热了,昨天又刚好买了湿面条,一直没想好怎么吃,突发奇想干脆吃凉面吧,我们本地的凉面都是和凉皮一样拌,突然就想试试川味凉面,虽然还没有去过四川,但是这个是我查了好多别人的做法,总结了一下,真的真的很好吃,所以记录一下,现在记性不好怕忘记了。用...
-
午餐肉白菜鸡蛋快速面的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,社区发的大白菜是不是还有剩,加上午餐肉,成就一碗美味的快速面,以前不知道,大白菜和午餐肉这么配用料快速面1包大白菜3片午餐肉2片鸡蛋2个午餐肉白菜鸡蛋快速面的做法水开后,放入面(碳水化物),放入鸡蛋(蛋白质),午餐肉(肉),白菜3片(蔬菜),煮7分钟(1600w)...
-
如何做万能葱油好吃 万能葱油烹饪方法大全
...
相关文章
- 厨师长教你:“小炒猪肝”的家常做法,味道干香很赞,先收藏起来的详细做法,厨师长教你:“小炒猪肝”的家常做法,味道干香很赞,先收藏起来做法技巧
- 厨师长教你:“清蒸小龙虾”的创新做法,味道很赞,先收藏起来的详细做法,厨师长教你:“清蒸小龙虾”的创新做法,味道很赞,先收藏起来做法技巧
- 厨师长教你:“鸡丝凉面”的家常做法,味道好极了,先收藏起来的详细做法,厨师长教你:“鸡丝凉面”的家常做法,味道好极了,先收藏起来做法技巧
- 厨师长教你:“小炒白豆角”的家常做法,味道很赞,先收藏起来的详细做法,厨师长教你:“小炒白豆角”的家常做法,味道很赞,先收藏起来做法技巧
- 厨师长教你:“毛血旺”的家常做法,味道很棒先收藏起来的详细做法,厨师长教你:“毛血旺”的家常做法,味道很棒先收藏起来做法技巧
- 厨师长教你:“干煎带鱼”的家常做法,味道很赞,先收藏起来的详细做法,厨师长教你:“干煎带鱼”的家常做法,味道很赞,先收藏起来做法技巧
- 厨师长教你:“藿香鳝鱼”的家常做法,味道很赞,先收藏起来的详细做法,厨师长教你:“藿香鳝鱼”的家常做法,味道很赞,先收藏起来做法技巧
- 厨师长教你:“椒香腰片”的正宗做法,味道很赞,先收藏起来的详细做法,厨师长教你:“椒香腰片”的正宗做法,味道很赞,先收藏起来做法技巧
- 厨师长教你:“风味排骨”的家常做法,味道很赞,先收藏起来的详细做法,厨师长教你:“风味排骨”的家常做法,味道很赞,先收藏起来做法技巧
- 厨师长教你:“冷吃串串”的家常做法,味道很赞,先收藏起来的详细做法,厨师长教你:“冷吃串串”的家常做法,味道很赞,先收藏起来做法技巧