美味佳肴馆

地道的川味小吃怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的地道的川味小吃精选专题是专门提供地道的川味小吃的相关精彩内容的地方,这里的地道的川味小吃相关内容,小编都精心编辑,精选优质地道的川味小吃的相关知识,分享一些地道的川味小吃方面的经验知识。

  • 厨师长教你“四川凉面”的做法,地道的川味小吃,先收藏起来咯的详细做法,厨师长教你“四川凉面”的做法,地道的川味小吃,先收藏起来咯做法技巧

    厨师长教你“四川凉面”的做法,地道的川味小吃,先收藏起来咯

    厨师长教你“四川凉面”的做法,地道的川味小吃,先收藏起来咯用料面条200克豆芽适量青瓜适量厨师长教你“四川凉面”的做法,地道的川味小吃,先收藏起来咯的做法首先我们在锅中加入适量的清水,大火烧开之后加入面条(凉面专用)2...

  • 绝味川菜—重庆地道老火锅๑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    绝味川菜—重庆地道老火锅๑

    作为川妹子一枚,必须有自己的特色麻辣足以代表川妹子火辣的性格,以及撒发出它独特的诱惑。用料豆瓣酱80g姜蒜适量干辣椒干花椒粒适量菜籽油适量猪油适量牛油适量大料适量白糖适量干豆鼓适量醪糟适量高汤提前准备一锅绝...

  • 粉蒸肉(地道川味)的详细做法,粉蒸肉(地道川味)做法技巧

    粉蒸肉(地道川味)

    粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。一口一大片的满足感,小时候成都小巷子的味道用料五花肉350g~750g孔师傅蒸肉粉125g/150g姜适量生抽料酒老抽(用于增色)小葱红薯/土豆(根据自己喜好选择)...

  • 地道川味香肠的做法和图解,地道川味香肠怎么做更好吃

    地道川味香肠

    四川腊肠亦称“川味香肠”,同其他香肠制法大同小异,但它的味道以家常味或者麻辣味为主,更具四川风味。由于选材方便,制作简易,非常适合家居宴客之使用。这里特别介绍一款好人家的川味香肠调料,使制作更简单方便,味道更为正宗...

  • 地道川南味-妈妈做的饭最好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地道川南味-妈妈做的饭最好吃

    每年春节回家一次,敞开肚皮吃吃吃,妈妈做的饭天下最好吃!坐标四川泸州,地道川南传统美味,以此记录。用料爱时间地道川南味-妈妈做的饭最好吃的做法嫩玉米浆子,加鸡蛋,糯米粉和糖,下煎锅小火少油烙饼。芽菜扣肉,五花肉肥而不腻,...

  • 湘”道道地地的口味鸡杂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    湘”道道地地的口味鸡杂

    弗兰老阿姨教你做正宗弗兰菜🤣湘菜精髓就是配菜要足并且切的细碎一定要是在配菜里找肉吃若是贪嘴主料过多味道一定不对火一定要大大大大大才香用料鸡胗4~5个杭椒一把蒜苔6~7根小米椒10~15个泡菜约拇指大一块不能太多我用...

  • 川味地三鲜食谱做法大全,超简单的川味地三鲜做法步骤

    川味地三鲜

    用料茄子1个土豆1个青椒2个生抽1勺蚝油2勺蒜末适量盐10克姜末适量葱末适量川味地三鲜的做法准备材料茄子切滚刀块土豆,青椒也切滚刀块准备姜末,蒜末,葱末热锅冷油,倒入土豆,炸至表面金黄,捞出备用茄子也倒进油锅稍微炸一下,...

  • 地道川味麻辣排骨的做法和图解,地道川味麻辣排骨怎么做更好吃

    地道川味麻辣排骨

    学会这道菜晚上又可以整两杯了🍻用料排骨花椒山奈八角蒜末姜末小茴香小米辣小葱生抽老抽料酒地道川味麻辣排骨的做法🌈首先把排骨去血水,然后冲洗干净,沥干水分。🌈油开下排骨和一勺料酒一勺蚝油煎两三分钟,煎至两面金黄...

  • 地道川味麻婆豆腐的做法和图解,地道川味麻婆豆腐怎么做更好吃

    地道川味麻婆豆腐

    用料豆腐1块豆瓣酱1汤匙姜蒜末1汤匙干花椒半汤匙肉末(肥瘦猪肉)1汤匙鸡精少许生抽少许淀粉1汤匙小葱花1汤匙老干妈1汤匙(以上的1汤匙均为平常普通吃饭碗搭配的那种瓷勺子,一平勺)花椒粉一点点地道川味麻婆豆腐的做法1,锅内...

  • 地道川味土豆烧牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地道川味土豆烧牛肉

    找回曾经的味道!用料土豆2个牛腩500克八角1个蒜3瓣姜3片花椒20粒豆瓣酱1勺生抽1勺老抽1勺葱1根干辣椒1个盐10克洋葱半个料酒半勺地道川味土豆烧牛肉的做法准备食材准备佐料牛肉焯水水开后,牛肉焯两分钟出锅备用色拉油加...

  • 川味粉蒸肉的地道做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味粉蒸肉的地道做法

    用料带皮五花肉300克生姜30克红苕1根郫县豆瓣1勺菜油30克生抽1小勺老抽1小勺黄酒1小勺蒸肉米粉半包小葱4根川味粉蒸肉的地道做法的做法带皮五花肉300克,洗净切片。加入切碎的姜米30克,生抽,黄酒,老抽各1小勺拌匀。菜油30...

  • 地道川味麻辣烫——冒菜来一盆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地道川味麻辣烫——冒菜来一盆

    四川的冒菜,出了四川就叫麻辣烫。离开四川好几年,心心念念着要吃的就有冒菜,怎么办,学着做呗!没想到味道还不错,有点成都最火的冒菜新城市冒牛肉的味道。这个香味的关键调料就是豆豉,加了后香味一下就出来了用料金针菇,杏鲍菇...

  • 地道川味辣椒酱的做法和图解,地道川味辣椒酱怎么做更好吃

    地道川味辣椒酱

    不是四川人也能做出地道的川味儿辣椒酱~用他淹肉炒的菜做的鱼都川味儿十足啊~用料红辣椒(泡海椒)8斤小米辣半斤子姜2斤大蒜1斤半老姜半斤青花椒30克左右盐(2.5袋拌辣椒酱,1.5袋封坛用)菜籽油一碗冰糖30克左右泡菜坛一一个地...

  • 藤椒耗儿鱼,好吃不贵!地道四川风味!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    藤椒耗儿鱼,好吃不贵!地道四川风味!

    如果有什么可以让我吃三碗饭,那一定是这盘“藤椒耗儿鱼”!o(* ̄▽ ̄*)o学会了它,过年过节不经意的露一手,绝对是饭桌上的焦点~🤩分分钟秒杀其他菜品!用料耗儿鱼10条金针菇一把莴笋1根青椒1个红椒1个藤椒火锅底料1包藤椒耗儿鱼,...

  • 成都凉面,地道川味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    成都凉面,地道川味

    用料面条300克豆芽100克香菜10克辣椒油5克花椒油5克生抽10克醋5克盐3克白糖3克蒜10克成都凉面,地道川味的做法准备好食材将蒜头去皮之后放入保鲜袋,用刀把敲碎,让蒜液充分释放出来,然后将拍好的蒜末用凉白开调制成蒜泥水...

  • 地道小面食谱做法大全,超简单的地道小面做法步骤

    地道小面

    用料腊肉水手工面葱花地道小面的做法把水烧开,倒手工面放上葱花和腊肉...

  • 地道川味-宫保虾球的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地道川味-宫保虾球

    从宫保鸡丁演变而来,多一种选择,多一样风味,微甜微酸微辣微麻,虾仁鲜香滑嫩可口就是宫保菜的味道。用料虾仁200克干辣椒十个淀粉一勺花椒20粒白糖一勺生抽一勺料酒半勺白胡椒粉少许姜三片熟花生米一把香醋两勺鸡精少许老...

  • 家常口水鸡(地道川味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常口水鸡(地道川味)

    口水鸡是一道四川凉拌菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴不由自主流口水。汤汁麻辣鲜香,鸡肉肉质细嫩化渣。用料土鸡500克黄...

  • 地道川味凉拌鲫鱼的做法和图解,地道川味凉拌鲫鱼怎么做更好吃

    地道川味凉拌鲫鱼

    家有一位钓鱼爱好者,因此成就了我在做鱼系列菜肴方面技术的提升,今天给大家分享一款简单、美味且一点不油的凉拌鲫鱼。用料鲫鱼4条韭菜3根小葱1根洋葱适量姜5片蒜3瓣小米辣3个耗油适量盐适量生抽3勺醋1勺白糖适量花椒面...

  • 今儿去四川吃个地道小吃四川凉面(附调凉拌酱料~)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    今儿去四川吃个地道小吃四川凉面(附调凉拌酱料~)

    四川凉面是四川的传统小吃,四川凉面真正考验的不是用名贵食材炫技,恰恰是最平凡的食材,做出淳朴而又令人心醉的味道,它只不过恰恰采用了川味的精华,只要使用了川味的几种调味料即可~用料面配菜你随意调味料~下面有说今儿去四...

  • 地道川味水煮牛肉的做法和图解,地道川味水煮牛肉怎么做更好吃

    地道川味水煮牛肉

    成都遍地的苍蝇馆子总是隐藏着很多意想不到的人间美味。这道刀口海椒水煮牛肉便是来自于苍蝇馆子的正宗配方,麻辣鲜香,让人欲罢不能!用料牛里脊400克莴苣叶一小把芹菜一小把豆芽一小把干辣椒一把约10克花椒一小把约3-5克...

  • 地道川味酱汁的做法和图解,地道川味酱汁怎么做更好吃

    地道川味酱汁

    麻油2茶匙花椒油1/2茶匙红油辣椒1汤匙酱油5茶匙醋4茶匙白砂糖1.5茶匙盐1/2茶匙蒜末4瓣葱花2汤匙用料麻油2茶匙花椒油0.5茶匙红油辣椒1汤匙酱油5茶匙醋4茶匙白砂糖1.5茶匙盐0.5茶匙蒜4瓣地道川味酱汁的做法Mixitalltog...

  • 地道的川味水煮肉片(火辣辣)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地道的川味水煮肉片(火辣辣)

    用料精瘦肉适量料酒适量盐适量小葱两根豆芽适量(可以选择自己喜欢的菜)花椒适量红辣椒适量辣椒粉适量淀粉适量生抽适量菜籽油适量地道的川味水煮肉片(火辣辣)的做法肉切薄片,放碗里加料酒、淀粉、生抽、盐。混合腌制20分钟...

  • 小吃|四川凉面—地道的川味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小吃|四川凉面—地道的川味

    大学时期的好朋友大多数都来自四川每次暑假后回美,行李箱里必定是大包的干辣椒、辣椒面、辣椒油、辣椒酱…我一直都很佩服他们的运气,居然海关不没收!今天做一碗来自成都朋友授教的一手好凉面~用料面条青瓜豆芽红油辣酱葱...

  • 吴川地道华宝腊味肉粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吴川地道华宝腊味肉粽子

    从小就喜欢吃有腊肠和咸蛋黄的粽子,吴川佬美食标配,如果加上蛤馏,那就是最棒的味道!不过我找到了一个新的味道,配红豆做的粽子,既消食又养生。今天是五月初三,提前享受了一下居家做美食的乐趣。用料粽叶45片五花肉500克生抽3...