番茄牛肉沫(拌面/泡饭)
番茄牛肉沫绝对是一道特别开胃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,拌面或者泡饭都是极好。其实这道菜是中西结合,既可以当意面的酱,也可以是拌面的卤,而且操作简单,半个小时之内就能上桌。
用料
牛肉 | 200g |
番茄 | 一只 |
姜 | 一块 |
番茄牛肉沫(拌面/泡饭)的做法
姜切末,牛肉切小丁。
将姜末倒入切好的牛肉粒中,加入一勺生抽,搅拌均匀,静置一旁。
番茄切细丁,备用。
热锅,倒适量油,倒入腌好的牛肉粒。
翻炒至牛肉变色,香味出。
将切好的番茄丁倒入锅中一起翻炒,转小火加锅盖炖一会儿至番茄化。
同时另起灶煮面。
番茄化即可出锅。出锅前加适量盐调味。
番茄牛肉沫拌面就做好啦。
小贴士
1. 个人认为将姜末和牛肉粒先混合会提牛肉的香味。
2. 如果爱吃酸,可在番茄如果翻炒时加一些咸番茄酱。
3. 夏天吃可以将煮好的面用凉水过一下,不仅面吃起来更劲道,吃起来也更爽哦。
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