快手易做版茄子焖面
超级简单哇,还有老夫的独门调料,保你不吃亏!
用料
猪肉 | 70克 |
面条 | 够吃就行 |
紫茄子 | 一根 |
自制调料 | 下文有写 |
快手易做版茄子焖面的做法
先把肉剁成肉片/肉丝/肉馅……,你随意,量力(量刀功) 而行
茄子洗干净切吧切吧,我喜欢吃带点皮的茄子哎,特别是茄子吸收了汤汁以后,那个皮,超好吃!
有没有人和我一样的?我的自制调料来啦!独家配方,绝不外传!
每一份都是1:1的量,口味咸淡记得微调哦
这个调料,打包票,做个一般的家常菜,再怎么手残都不会难吃的!准备工作完成,上锅啦!
锅里热油,肉肉下锅,翻炒,加入老夫授予你的秘制独门调料,很快你的厨房就会传出香味了!
肉炒得差不多了,就下茄子
茄子炒至略微变软之后,加水,让它在锅里尽情地游泳吧!此处高亮:
煮开后把汤汁撇出来2/3,这一步很重要啊,不能省略!(苦口婆心)
面条下锅,盖在茄子上。面条一定记得要抖一抖,不要一坨,不然分分钟给你扑街
盖上盖焖个3、5分钟,然后把刚才撇出来的汤汁盛一勺浇在面条上,还有啊,记得搅一下底下的茄子,不要忘了人家嘛,不然粘锅也是分分钟的(过来人的靠谱经验啊喂)
把以上↑↑浇汤这个动作重复个2-3次,你的宝贝焖面就可以出锅了!出锅啦!
小贴士
加了酱油,不需要加盐了,但是自己也要记得尝尝啊,(替你们操碎了心哇)
还有更多好吃的、好玩的,都在公众号大嘴爱美食,来找我玩儿呀!
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