快手少油椒麻茄子焖面
焖2.99W
感谢味好美对本次烹饪的大力支持😁
少油也可以把茄子做得很美味,青花椒给这个菜增添了一个新的层次,吃起来很有意思。
做起来很快手,而且只需要洗一个锅。
用料
茄子 | 1个 |
猪瘦肉 | 适量 |
挂面 | 1把 |
葱花 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
味好美 金阳青花椒 | 若干粒 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
快手少油椒麻茄子焖面的做法
猪瘦肉切粗条,紫皮长茄子🍆切条
锅里放少量的油,小火爆香金阳青花椒;
再加入葱花,蒜末加入猪肉炒至发白
放入茄子翻炒,加入生抽、醋、糖、盐,炒匀后加盖把茄子焖软。
加适量水,大火烧开后转中火,下入面条(我用的挂面)。盖上盖子煮制七成熟,再开盖大火收汁。注意要留一些汤汁,汤汁少的时候转小火勤翻动。
最后撒上葱花
就可以开吃啦~
我还加了个煎蛋
小贴士
可以加一些剁椒增添风味
-
豆角土豆焖排骨的详细做法,豆角土豆焖排骨做法技巧
...
-
家常萝卜焖鸭的做法和图解,家常萝卜焖鸭怎么做更好吃
家常做法,小时候学妈妈炒的。味道算不上特别没味,但一直很怀念!改天让我妈做,我拍教程!用料萝卜1根鸭半只姜3片葱3根糖约5克料酒2勺八角3个盐5克老抽2勺生抽3勺豆瓣酱2勺桂皮1块大葱1根蒜头3个家常萝卜焖鸭的做法放入大葱,蒜头,姜片,炒香。放入白糖放入准备好的鸭子,倒...
-
米饭杀手|酱香焖乌鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
另一个菜谱有提到我是不爱喝汤星人,想到最近尹正很火的焖菜系列,想说试试乌鸡香菇一起焖,结果意外地好吃😋这道菜不了替换的灵魂就是葱伴侣豆瓣酱!最好不要用郫县豆瓣替换,因为这款豆瓣是甜咸口味,类似黄豆酱和豆瓣酱的结合,我吃过其他牌子做出来都没有这款好吃!用料乌...
-
鸡汤海参焖冬瓜的做法和图解,鸡汤海参焖冬瓜怎么做更好吃
用料海参6只冬瓜适量蚝油1勺葱几根姜几片胡萝卜半根鸡汤海参焖冬瓜的做法预先泡好的海参,把内脏清除干净,洗净切段,再切好冬瓜,红萝卜,葱段,姜片。把隔水蒸鸡的鸡汤倒出来备用。热油放入姜片蒜粒爆香,先翻炒几下冬瓜红萝卜,倒入一碗鸡汤盖盖煮七八分钟,再倒入海参,加入一...