葱油拌面Noodles Served with Oil
本期献上一碗好面
满满的老上海味道
油爆的葱香 熬制得恰到好处
搭配筋斗入味的凉面越拌越香
整碗色面油光乌亮
劲道爽滑入味香甜
嚼起来唇齿留香~
用料
面条 | 2人份 |
小葱 | 6-8根 |
蒜瓣 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
白砂糖 | 3小勺 |
油 | 适量 |
葱油拌面Noodles Served with Oil的做法
小葱切段,蒜瓣切片,调料汁(蚝油+生抽+老抽+白砂糖)
冷锅热油,放入蒜片中小火炸至金黄后捞出弃之。
接着放入葱段继续煎炸至变色变干后转小火。
倒入调好的料汁搅拌,继续小火焖2-3分钟后即可关火盛出。
另起锅烧水煮面(我选的菜场手工面中最细的圆面,易熟好吃),煮好后捞出立即过冷水,后沥干水分。
盛碗面,淋几勺熬好的葱油汁拌匀,啧啧啧… 还等什么?开吃!!
小贴士
一碗面我一般淋2-3勺汁就足够了
熬好的葱油汁可以吃上它好几顿呢
吃不完用保鲜膜把汁密封好放冰箱冷藏
相信我 再好吃的东西吃多也会腻
好吃不要贪心哦 一次一碗美哉!
-
夏天の凉面食谱做法大全,超简单的夏天の凉面做法步骤
二十年前,姥姥家对面有个四川夫妇开的小馆,他俩送走最后一位食客,已经很晚了,这才煮点面充饥,就是用的这个小料,看似清淡无奇的拌料,一下陪了我二十几年,每年盛夏,它都会带给我些许满足和对儿时老街巷的回忆~用料香菜若干尖椒若干(喜欢辣的可以选辣一点的尖椒,我配了点辣妹...
-
时蔬拌快速面的做法和图解,时蔬拌快速面怎么做更好吃
案台上又出现一小碟煮好的快速面,忽然想到了丘比的大拌菜口味沙拉汁。一直都不知道这沙拉汁该怎么用,虽然也想到可以用来做大拌菜,但天太冷,整个拌菜放在餐桌,万一一桌子的人都不吃,全塞进自己的胃里未免太凉了些。而这一碟快速面,正好可以用来试试这个大拌菜口味的沙...
-
超超超简单版本🍝|秒杀路边摊的神仙炒面!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
这次这个配方真的巨·超·非常简单!甚至不用自己调料而且炒出来真的很香!香到我想吞舌头!!我妈一个口味很清淡的人吃完也说香结果和我一起干空了一锅🤣🤣🤣而且这个真的太适合当宵夜了熬夜工作完来一碗立马精神抖擞了用料快速面2包火腿肠随便几根辣椒1个番茄1个胡...
-
河南卤面 快手挂面版的烹饪做法,大厨教你详细做法
自用备忘感谢王美晔同志传授此菜谱🫶用料挂面2把五花肉两拳豆角两把油、盐、糖、生抽、老抽、耗油、料酒适量葱姜蒜适量河南卤面快手挂面版的做法[准备]肉放常温水或微波炉解冻,加料酒姜片蚝油腌着葱姜蒜切好豆角洗净切段炒肉葱姜蒜爆香加盐蚝油生抽老抽炒豆角...
相关文章
- 油响生菜/Lettuce with sesame oil的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 傻瓜拌面 | braised pork with noodles的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做葱油拌面Spring Onion Noodles好吃 葱油拌面Spring Onion Noodles烹饪方法大全
- 一份讲究的上海葱油面 Shanghainese Chive Oil Noodles的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豉油皇炒面Stir fried noodles with special soy sauce的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 麻酱油麦菜拌面( Cold Noodles with Sesame Sauce and Lettuce)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 少油版肉沫粉丝minced meat with vermicelli with less oil的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香椿酱拌面(Noodles Served with Sauce of Chinese Toon )的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 清宫五色面 (Five-color Noodles Served with Three Sauces)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简易版葱油面 (with Western Style Chive Oil)的烹饪做法,大厨教你详细做法