简易懒人 窝蛋美味捞面
用料
鸡蛋 | 2个 |
面饼 | 2个 |
生抽 | |
猪油(最佳)或花生油 | |
蚝油 | |
醋 | |
白胡椒粉 | |
糖 | 一丁点 |
麻油 |
简易懒人 窝蛋美味捞面的做法
这是我家买的面饼,试过很多种牌子,还是这个口感最好,而且快熟2分钟左右就可以了。
面饼两个(两人份量)
猪油,捞面的最佳伴侣,没有也可以用花生油。
豪华调料团合照:麻油、蚝油、陈醋、生抽、白胡椒粉、糖(糖不用多,一点点够了)。调料的份量,根据自己的口味调整,喜欢辣的还可以加辣椒酱。
平底锅装水烧热到起小泡泡,磕两个鸡蛋,顺着锅边下去,小火,盖锅煮一两分钟。(不能把水烧开,沸腾的水,鸡蛋一下去就容易散开,不成窝蛋了。稍煮一会儿等鸡蛋成型,期间不要去动它。)
水快开时把面饼放进去,盖锅盖中小火煮。
水开后,边煮边用筷子搅散面饼,面条就煮好了。喜欢软面的就煮久一分钟。
把锅里的水倒掉,喜欢湿一点的口感就留一点水来捞面。
先用猪油拌匀面条。然后把豪华调料团都放进去拌匀,美味简单的捞面就完成了。
小贴士
1、两三人的份量,我都是用平底锅做,窝蛋不会沾锅底,而且捞的时候比较好操作,平底锅比较大,捞起来容易拌匀。
2、不建议用不锈钢锅,因为窝蛋会沾锅。不煮窝蛋,只煮面条就什么锅都没问题。
3、要是做一人份量的,可以用奶锅做,捞好后,直接用奶锅吃,又可以洗少一个碟子。
-
豉汁拌面食谱做法大全,超简单的豉汁拌面做法步骤
豆豉蒸猪肉通常会剩很多豉汁,炒菜拌面都是很好的调味料哦。用料豆豉1勺猪肉50克面条1份酸豆角等少许豉汁拌面的做法豆豉猪肉先蒸好(具体做法可查看主页)煮面条一份(建议煮得稍有嚼劲些,拌面太软的话,感觉没那么好吃。)把豉汁拌入面条即可,还可放些其他的配料。小贴士豉...
-
土豆卤下面条的做法和图解,土豆卤下面条怎么做更好吃
食谱搬运来自微博:双C的点点滴滴用料土豆切丁胡萝卜切丁土豆卤下面条的做法1土豆和胡萝卜切成小丁一边切一边放水里当然越小越好我这种切工就不要多要求了[苦涩]然后把这俩一起煮熟,放一边2瘦肉馅整一点3调一个汁儿,一大勺半(吃饭那种中大勺)黄豆酱,一大勺玉米淀粉,两...
-
疙瘩汤(小美版)的做法和图解,疙瘩汤(小美版)怎么做更好吃
一锅香的疙瘩汤是可以解馋,是可以醒酒的,做出一锅不到10min,谁不心动?用料西红柿1个面粉100克水600克鸡蛋1个油15克酱油20克香油适量葱3小段鸡精适量小油菜2颗香菇2朵香菜适量疙瘩汤(小美版)的做法主锅加入水50克,面粉100克,30秒/速度3,并逐渐提速至6,面取出,手揉成大团,用...
-
鲜虾咸蛋黄拌面的做法和图解,鲜虾咸蛋黄拌面怎么做更好吃
自创美食!味道太鲜了!!都没来得及拍照!(封面图文无关)用料咸蛋黄2个黑虎虾10只青椒1个线椒1个大蒜1头火腿1片鲜虾咸蛋黄拌面的做法虾去虾线,取虾头和虾仁。虾头清洗干净,放入锅中,再加入适量葱和生姜,加入适量的玉米油,没过食材。中小火熬煮出油。待油熬煮无水分,过滤出虾...