水果面条披萨

食疗分析

①高钙+高蛋白：奶酪、鸡蛋和鳕鱼松都富含优质蛋白质，其中奶酪还富含钙，含钙量是牛奶的7~10倍；

②补脑：鸡蛋富含卵磷脂，胆碱，鳕鱼松富含DHA，都是补脑元素，能促进婴幼儿大脑发育；

③促生长：千禧果富含番茄红素，抗氧化，促生长，增强免疫力；

④营养互补：小番茄富含各种维生素，尤其是VC，能促进钙、铁锌等营养吸收；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：煮+煎

食用搭配：搭配牛奶、酸奶或杂粮豆浆作为营养早餐一起吃~

食材建议：优先推荐高钙低钠的奶酪和皮薄多汁的千禧果~

注意事项：对本文食材过敏者慎食~

用料  

水果面条披萨的做法  

1. 中火烧开水，将果蔬面放入沸水中煮熟~PS：我用的是上次团的果蔬面，火龙果和山药各10克，煮三五分钟就可以了；如果用其它面条，自己调整一下煮面时间~

2. 将煮熟的果蔬面捞起，装盘待用~

3. 用流水将小番茄搓洗干净，切成两半~PS：煮面的空档，可以准备优先推荐千禧果，比圣女果的皮薄多汁，营养高~也可以换成宝宝爱吃的其它水果，像草莓，芒果之类的软水果；

4. 将香蕉去皮，切成片状，低钠奶酪切碎；PS：优先推荐成熟香蕉和高钙低钠的奶酪，上次团的奶酪棒可以用，我家年前团的吃完了，所以我用的是大孔奶酪~

5. 取一个鸡蛋，将鸡蛋液打散，搅拌均匀；

6. 将鸡蛋液加入煮熟的面条中，加半勺虾皮粉或干贝粉，搅拌均匀；PS：干贝粉和虾皮粉能强化营养，还能提鲜~大人吃可少量加点盐；

7. 中火热锅，刷一层薄薄的芥花籽油，再将鸡蛋面条倒入不粘锅，铺满薄薄一层锅底，调成小火慢煎；PS：一定要调成最小火，不然易煎焦；

8. 将切好的香蕉片和千禧果铺在鸡蛋面饼上，摆成你喜欢的造型；PS：要用最小火哟~

9. 将高钙低钠的奶酪碎洒满整个面饼；PS：喜欢奶酪的宝宝可以多洒一点，不太喜欢的少洒一点~

10. 最后洒一些自制鳕鱼松；PS：如果没有自制鳕鱼松，用自制肉松也可以~公众号后台搜，汇总，有详细食谱可参考~

11. 用小火慢煎一会，直到鸡蛋液全部凝固，奶酪完全融化，即可关火；PS：一定要用最小火，因为水果和鳕鱼松都是能直接吃的，所以只要奶酪遇热融化，鸡蛋液凝固就可以了~

12. 奶香浓郁、酸甜软糯的水果面条披萨出炉了！

小贴士

我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201806