陕西食谱—油泼扯面
作为陕西媳妇怎么可以不会这道经典面食。老公吃完自己的,把我的都给吃了。嗯ヽ(○^㉨^)ノ♪
用料
面条 | 1份 |
豆芽 | 1把 |
菠菜 | 1把 |
花椒粉 | 半勺 |
辣椒面 | 1勺 |
盐 | 1/3勺 |
油 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 适量 |
陕西食谱—油泼扯面的做法
先把豆芽和菠菜烫熟,捞出备用
蒜瓣切成蒜蓉,葱切适量备用
我买的现成的扯面剂子,还可以用超市的刀削面,总之用宽一点的面就对了٩( •̀㉨•́ )و get!
烧水,下扯面!基本上两遍沸水就熟了。跟着我的步骤走
1.捞出面
2.倒2勺生抽,2勺米醋(一定是米醋哦,陈醋太冲味道了)
3.菠菜,豆芽(放在面两边)
4.放蒜蓉,葱在中间
5.在蒜蓉上撒1勺辣椒面,半勺花椒粉,1/3勺盐(盐一定别多放哦,后期如果味道淡再适量增加拌匀)
6.烧热油!浇在辣椒面上!
7.趁热拌匀,美味!这个配方🐮🍺的很,跟餐馆里是一个味道!泼油!。油别泼多,吃到最近会腻,但是油泼面不多泼油好像没灵魂,反正我给老公泼的油多,给自己的泼的少,都很好吃。(「・ω・)「嘿。看个人情况。
小贴士
按照我的步骤做,这碗面一定超级香,不信你试试,我老公吃完自己的,都把我碗里的吃完了。
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