柳州螺蛳粉(好欢螺)

如果想要了解一个城市的历史与文化
那么美食就一定是一个高效的载体
你以为袋装螺蛳粉像泡面一样做吗？
那你就大错特错了
雄老师来带你烹饪美味的螺蛳粉吧！

用料  

柳州螺蛳粉(好欢螺)的做法  

1. 做螺蛳粉两大步骤！
   一 煮粉
   二 煮料

2. 首先，将水煮沸，放入米粉包！

3. 大火煮沸后转中火煮12分钟，煮到断生！

4. 能夹起来半透明状态可以捞出！软硬程度自己决定！但一定要煮熟！

5. 把水倒出，全部都是防腐原料！

6. 米粉捞出加入冷水泡着备用！
   冷水泡着可以保持米粉的劲道程度！

7. 二 煮料
   加入适当的清水，用碗量好，适当的水煮出来的汤正正好！

8. 按照先后顺序，依次放入调料
   ⚠️腐竹那袋最后放
   注意(辣椒袋很辣，一定要控制好量，一点点都很辣，不吃辣的朋友可以不放)

9. 1汤包

10. 2酸笋包

11. 3豆角包

12. 4木耳

13. 5吃醋包，放一半就好！

14. 放入准备好的粉下锅，煮1~2分钟，吸收汤味！

15. 最后放入腐竹

16. 喜欢吃辣的朋友可以加，记得适量！

17. 话不多说开吃，有时间还可以煎个荷包蛋！

18. 一碗香喷喷的螺蛳粉就这样完成了！
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小贴士

要想煮好螺蛳粉分两大步骤
一 煮粉
⚠️(米粉一定要煮熟)
煮好的米粉捞出加入冷水泡着备用！
二 煮料
煮料用碗量好清水，适当的水煮出来的汤正正好！
⚠️按照先后顺序，依次放入调料
腐竹那袋最后放，然后加辣椒袋，不吃辣的朋友可以不放
注意(辣椒袋很辣，一定要控制好量，一点点都很辣)
希望各位都吃上柳州特产螺蛳粉，如果觉得酸笋臭的朋友，我相信有一天你们会上瘾的！