尖椒鸡蛋炸酱面

炸酱面，有人不喜欢吃肉丁酱，可以试试尖椒鸡蛋酱

用料  

尖椒鸡蛋炸酱面的做法  

1. 把炸酱面的菜码切出来：黄瓜丝、萝卜丝、香菜末、小葱段，新下来的大蒜。准备的不多，家里有什么用什么

2. 再单独切点葱花放炸酱里的

3. 尖椒切成小粒，也是放炸酱里的

4. 鸡蛋比较小用了3个，大的用两个

5. 锅里油热后倒入打散的鸡蛋，用筷子搅散成型后盛出

6. 锅里再放油，放两粒大料炝锅

7. 倒入黄豆酱，小火煸炒，放一小瓶盖白酒、一点白糖、香油

8. 放入尖椒粒

9. 放入炒好的鸡蛋碎

10. 把尖椒、鸡蛋和酱炒匀

11. 把炸好的尖椒鸡蛋酱盛出，撒点小葱末

12. 面条煮好，我喜欢吃过水的，摆上菜码，舀两勺酱，拌开就可以吃啦！

小贴士

1，黄酱用的是海天黄豆酱，可以看见黄豆瓣，也不是很咸，炸的时候直接用，不需要用水澥开，炸酱时也不用加水，也不用兑其他的酱，简单好做
2，面条没有买手擀面，就用的家里的挂面，煮好过水还是锅挑看自己喜好。
3，这个酱吃各种生菜蘸酱也可以，夹馒头吃也行