青椒鸡蛋炸酱面
菜谱9.25K
用料
面条 | 一份 |
鸡蛋 | 3个 |
麻椒 | 3个 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
麻油 | 少许 |
盐 | 适量 |
青椒鸡蛋炸酱面的做法
鸡蛋打散,一边搅拌一边放点温水会更嫩,鸡蛋炒好盛出备用。
麻椒切成小丁
葱花,姜末,蒜末,下锅炒香,下入麻椒翻炒加入酱油、郫县豆瓣酱、麻油,加少许水。
水烧开加入鸡蛋,翻炒均匀,炖至辣椒软了即可。
出锅!一定先炸酱,后煮面条,面条煮完长时间不吃就软了!
开吃!
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