低脂杂菇鸡蛋乌冬面

记录一下减肥期间的日常饮食

用料  

低脂杂菇鸡蛋乌冬面的做法  

1. 乌冬面用热水泡散，捞出备用。

2. 鸡蛋加5克水(约一小勺)和盐，搅匀备用。

3. 白菜切块；老豆腐切小正方形；杂菇洗干净备用。

4. 酱油，蚝油，玉米淀粉加少许水、黑胡椒，搅匀备用。

5. 平底锅热锅倒入橄榄油(我一般会用喷壶喷一下就可以，或者用刷子把油刷均匀，这样能用更少的油)，把杂菇和老豆腐倒入翻炒一下。杂菇变软后，倒入白菜和少许水焖煮至白菜熟透。
   喜欢软软的吸满汤汁的白菜就多煮一会，喜欢有口感的就不要煮太久。

6. 放入乌冬面。乌冬面煮到自己喜欢的口感后，倒入步骤4调好的酱汁，不断搅拌至酱汁浓稠。然后把鸡蛋倒在表面，盖上锅盖，用小火把鸡蛋焖熟就可以盛出食用了。

小贴士

味道不够的自己适量加点盐，糖调味料。我这个只是按照自己减脂期间的食谱，就吃点调味料没关系的，别让自己减脂期间还吃的这么辛苦，建议可以用薄荷健康等软件记录自己每一顿的热量。