肉丝娃娃菜焖面

用料  

肉丝娃娃菜焖面的做法  

1. 将肉切成丝，放黄酒，老抽，胡椒粉，淀粉，适量，拌匀，再加一勺花生油，拌匀

2. 将面条煮至5成熟，捞出，放点油拌匀，防止粘连

3. 将娃娃菜切丝，葱姜切沫

4. 热锅，锅热后，倒入花生油，7成热时放入葱和姜爆香，倒入肉丝翻炒

5. 倒入甜面酱，翻炒至酱的颜色变深

6. 倒入娃娃菜翻炒，并放盐调味

7. 将菜铺平并将面条倒在娃娃菜上，盖上锅盖，闷3-5分钟

8. 将面与菜拌匀，出锅