娃娃菜卷肉
门口的超市大促销,放学后带着儿子去逛超市,看看吃点啥。儿子看到了娃娃菜,笑着说:“妈妈这个菜好可爱啊”“对啊,它叫娃娃菜”“是给小娃娃吃的吗?”“恩,这个菜很有营养,小娃娃要多吃一点”
娃娃菜可不是普通的大白菜,它个头小巧,口感比大白菜更好,营养成份也更高一些。
平时吃惯了粉丝娃娃菜的,今天来一个豪华版,加肉系列,一上桌分分钟秒光的节奏。
用料
娃娃菜 | 1颗 |
肉馅 | 150g |
粉丝 | 30g |
食用油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
鸡粉 | 半勺 |
盐 | 少许 |
葱花 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
蒜末 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
娃娃菜卷肉的做法
准备食材。粉丝提前温水泡软。
猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、鸡粉、盐、葱花、蚝油。
用筷子顺着一个方向搅拌上劲,腌制半小时。
娃娃菜洗干净,选择外面的大叶,开水焯烫变软即可。
取一片娃娃菜,包裹上一勺肉馅。
从娃娃菜底部卷起。
泡好的粉丝铺在盘底。
将卷好的娃娃菜肉卷摆在粉丝上。
美的蒸烤箱水盒中加满水,选择鲜嫩纯蒸模式,20分钟即可
锅内倒入适量食用油,爆香蒜末、胡萝卜碎。因为有小孩,所以没有放辣椒,喜欢吃辣的,这里可以加一些辣椒、剁椒都可以。
少许生抽,盐,水淀粉,制成汤汁。
淋到蒸好的菜上即可。
小贴士
这道菜清淡爽口,油而不腻,就连粉丝都鲜美嫩滑,非常好吃。而且造型讨喜,就连不喜欢吃肉的小朋友都抢着吃了好几个,家常、宴客都是不错的选择哦!
菜谱来源:林妈爱美食
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