不正宗的武汉热干面，作为北方人的我超喜欢吃面

热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上醋、辣椒油菜等配料，芝麻酱、香油、多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，诱人食欲。

用料  

不正宗的武汉热干面，作为北方人的我超喜欢吃面的做法  

1. 准备配菜，正宗热干面还应有酸豆角，不过你喜欢放什么就放什么啦

2. 花生提前炒熟压碎

3. 芝麻酱里面倒入香油

4. 再倒入适量水搅拌

5. 稀释成流动状态就可以，不要太稠

6. 水开后下面，煮8-10分钟左右，正宗的热干面用碱面更劲道，煮的时间看自己喜欢比较软还是硬一些的

7. 煮熟后过凉开水

8. 面条放入芝麻酱中

9. 加陈醋，不喜欢醋的可以跳过

10. 放入配菜

11. 因为有辣椒酱，所以面里面没有放盐

12. 搅拌均匀就可以开吃啦

13. 成品图二

14. 裹满芝麻酱的面条，入口很香，偶尔嚼到碎花生，又是别有一番风味

15. 成品图四