开心果罗勒奶油意面
面条1.43W
用料
开心果 | 80克 |
罗勒 | 20克 |
柠檬汁 | 半个 |
橄榄油 | 2汤匙 |
柠檬皮 | 1个 |
黑胡椒 | 1/4茶匙 |
蒜泥 | 1/4茶匙 |
水(煮面) | 800克 |
橄榄油 | 2茶匙 |
海盐 | 1汤匙 |
螺旋面 | 200克 |
面汤 | 1杯 |
淡奶油 | 3汤匙 |
开心果罗勒酱 | 6汤匙 |
帕玛森芝士 | 1茶匙 |
开心果罗勒奶油意面的做法
开心果罗勒酱:
煸炒开心果至微微上色,倒入碗中冷却。将开心果,罗勒叶,柠檬汁,橄榄油倒入料理机中搅碎成酱。
煮面:
将水,橄榄油,海盐,加入锅中,并将水煮开。水煮开后,将螺旋面倒入锅中,煮七分钟左右,盛出并加入橄榄油拌匀。
将煮好的面,面汤,淡奶油,开心果罗勒酱倒入锅中,小火烹调,至酱汁裹在意面上,呈粘稠状。
意面出锅前,撒上黑胡椒和帕玛森芝士,盛出装盘即可。
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