凉拌面(夏天老少咸宜版)
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天气还真是跑步入夏,中午谁都不太想着吃饭,没办法,聪明的老父亲只能开动脑筋想到了一个脍炙人口的好办法。大家都没少吃,不过也挺费劲。
用料
碱水面 | 1斤 |
香菜 | 2根 |
芹菜 | 2根 |
豆芽菜 | 4两 |
炸花生 | 100克 |
黄瓜 | 1根 |
大蒜 | 5瓣 |
青辣椒 | 半个 |
橄榄油 | 50克 |
花椒油 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
陈醋 | 2勺 |
糖 | 20克 |
蚝油 | 半勺 |
盐 | 15克 |
凉拌面(夏天老少咸宜版)的做法
备菜就这么准备一下,青椒切丝,芹菜和豆芽焯水一下。
油炸花生米用刀身压一下备用。
用的橄榄油。
调料备一个碗里面。
碱水面三四分钟熟,放凉水里过两遍。
各项准备好。
将调料碗和配菜碗投掷进去尽量拌匀。注意花生碎和黄瓜丝放最后盘子里拌。
成品了。
放了点老干妈。
最后的成品。
小贴士
加了老干妈,淋点香醋,我可以用力吃一斤。
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