单人份的汤面（秋葵版）

胡萝卜本身有一种甜甜的味道，秋葵含有丰富的果胶，两种放在一起会产生一种什么的效果呢？今天带大家来品尝一下这款秋葵胡萝卜汤面。

用料  

单人份的汤面（秋葵版）的做法  

1. 胡萝卜切丁，油烧热，大火翻炒一下，不要炒太久

2. 添加半碗白开水，盖上盖子闷一下，将胡萝卜素充分溶解出来，这个时候可以看到汁是黄色的。

3. 加两碗水，盖盖，待水烧开后放入面条，大火再次烧开

4. 这个时候加入十三香，立即盖上盖子闷煮（这一步很关键，敞开盖味道是会挥发的）

5. 煮面条的时候准备秋葵，把秋葵切成块

6. 在步骤4煮两分钟的样子，依次放入秋葵，蚝油和少许盐（盐的量是根据蚝油和生抽的量决定的，面汤不宜过咸）

7. 碗中准备一点蒜，生抽，麻油，待面条煮熟后淋到面汤里就行了，立即关火。

8. 面条就做好了，起锅，开吃