黄花打卤鸡蛋面

好吃，黄花口感一级棒~

用料  

黄花打卤鸡蛋面的做法  

1. 泡发木耳&黄花:
   黄花1小时即可，多久口感不好。
   木耳可以久一些，泡开就行。

2. 西红柿，黄花，木耳切了备用。

3. 土豆切小块，用油煎一下。
   目的:焦壳口感，且后期煮不容易烂。
   可有可无，但是我家每次都煎。

4. 煎完土豆的锅，放几瓣大料，闻到香味放黄花。

5. 翻炒几下，放炒菜铲子2铲子生抽。
   翻炒几下，放1铲子料酒去黄花生味儿。

6. 倒入西红柿

7. 炒熟西红柿后，放入葱&姜，这样后放不会糊 而且有葱姜香味。翻炒闻到香味

8. 倒入土豆和木耳，放盐1.5小勺子，糖一小把。
   

9. 加入开水。小🔥煮7-8分钟。
   让西红柿软烂，食物入味。

10. 捞出大料瓣。
    倒入薄芡粉水，稍微让汤汁起起粘。

11. 高一点均匀倒入鸡蛋液，倒入后不要搅拌霍弄，否则鸡蛋就散了。

12. 关火闷熟鸡蛋液3-5分钟，这样鸡蛋口感软和。
    
    最后开火加入香菜搅拌一下~
    
    尝着没味道就再加盐。

13. 开吃吧~黄花太喜欢了