西红柿鸡蛋韭黄打卤面

用料  

西红柿鸡蛋韭黄打卤面的做法  

1. 1个鸡蛋下锅炒碎，我做的是一人份，2个鸡蛋也可以。

2. 鸡蛋炒好，放入西红柿小块，西红柿选粉色的那种。容易出汁。3个西红柿出汁更多，炒到西红柿融化。

3. 放入韭黄丁，加盐、鸡精。翻炒出锅。

4. 煮面。挂面，手擀面均可。煮熟后过凉水。

5. 用大碗拌面条！

小贴士

西红柿要用粉色的那种，出汁多，有西红柿的味道。切记不要用偏硬的