麻辣牛肉面
牛肉是我老爸做好的。
天气要转凉了,炖点牛肉做菜超方便~
用料
熟牛肉 | 一块 |
蒜 | 六七瓣 |
干辣椒、花椒、麻椒 | 适量 |
火锅底料 | 适量 |
鲜面条 | 适量 |
喜欢的蔬菜 |
麻辣牛肉面的做法
牛肉切大块
几瓣蒜拍成蒜末
火锅底料、辣椒和花椒麻椒适量,看你要多辣
牛肉汤适量热油,加入花椒和麻椒,炸香;
蒜末煸炒出香味;
放入牛肉稍微翻炒一下;
加入牛肉汤,煮开;
盐和糖适量。与此同时,下面和蔬菜,蔬菜可以晚点放,不要煮过头。
面条盛出来,牛肉盖上去,蔬菜稍微摆一下盘。拍照,搅拌,开吃!
小贴士
1.炸好花椒的标准是,花椒自动在油锅中间集中。
2牛肉汤多加点,就是汤面,个人觉得汤面更好吃。
3.牛肉切大一点块,不然容易碎。
4.掌握不好面条和菜煮的时间的小伙伴,可以先把面煮熟盛出,再煮菜。
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