麻辣小牛肉
这是一份纪念 它是奶奶的食谱
我们喜欢吃牙签牛肉 奶奶就改良成干锅牛肉
可是 现在只能自己去开发 去寻找 去比对
记忆里珍藏的味道
记忆里的陪伴
记忆里 所有的温暖都变成口里的欢愉
用料
牛肉 | 250克 |
生粉 | 10g |
料酒 | 适量 |
葱 | 5根 |
姜 | 1只 |
蒜 | 一整个 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
干辣椒 | 10个 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 20克 |
盐 | 10克 |
五香粉 | 适量 |
孜然 | 适量 |
麻辣小牛肉的做法
1.牛肉横切成片,沥干水,加料酒、生粉腌制。
2、备葱姜蒜,姜蒜越细越好,辣椒切成段。
3、腌制20分钟,热锅放油,油多一点会好吃,10秒放入姜蒜备香,放入牛肉翻炒5回,炒久会硬,放老抽、生抽、辣椒、鸡精翻炒5—6个来回。
4、放入盐、孜然、糖、五香粉翻炒几个来回,爆香之后可起锅。简单好吃。
小贴士
1、油可以多放油。
2、牛肉不要炒太久,嫩。
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴梿皮2窝小排500克猪大骨(有骨髓)2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6~7片葱1~2根料酒勺盐克糖克黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨,洗净,浸泡片刻,泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发,泡开后去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...