油泼葱香拌面

夏天，来一份酸酸辣辣的拌面，也挺好不是～重点是，不需要炒菜就可以哦

用料  

油泼葱香拌面的做法  

1. 姜蒜切沫，小葱切葱花，干辣椒切小段（干辣椒油浇后比较香），备用

2. 两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一调羹糖，半调羹盐，少许香油，少许凉白开（我做的是两人份，所以加了一丢丢水，也可不加，毕竟是拌面），搅匀后备用

3. 准备250g手工面下锅煮，你想吃圆面，细面，拉面，刀削面还是大碗宽面都行，煮完后过凉水（过凉水可以让面不坨，更筋道）

4. 将过好凉水的面放入刚才调好的汤汁中，然后放上我们切好的葱姜蒜干辣椒，然后撒上一些花椒

5. 锅里放一些油，烧热，一定要烧热哦，这样才能听到油泼面滋滋的声音

6. 将热油淋在配料上面，一份油泼葱香拌面就做好惹，开拌！好吃记得交作业～

小贴士

我是直接淋在面上了，如果你想先把热油倒在葱姜蒜里，再一起倒入面中也是可以的哦