超快手🍜葱油拌荞麦面
😍馋葱油拌面的味道很久了,以前试过几次味道都不够理想。
💯后来跟厨友们学习熬制方法,特别成功!
再加上我很爱吃荞麦面,就直接把二者结合啦!
📝赶紧跟大家分享哈~
用料
荞麦面 | 吃多少煮多少 |
小葱 | 5-6根 |
蒜 | 3-4瓣 |
生抽 | 3大勺 |
老抽 | 2大勺 |
糖 | 1小勺 |
食用油 | 150毫升 |
超快手🍜葱油拌荞麦面的做法
小葱洗净切段,蒜切片。
生抽、老抽、糖在小碗里混合均匀。
不粘锅倒油,凉油放入小葱和蒜片,小火熬至金黄。
这种颜色就差不多了,这时加入小碗里的料汁。
熬开后再继续等2、3分钟,让味道混合均匀,葱香味更浓郁。
熬好葱油后开水煮面,选自己喜欢吃的面条就行哈~
煮好后捞出,淋上少许葱油拌匀。记得夹一些小葱在碗里,相当美味!(可以撒上点白芝麻点缀,我忘了🤣)
剩下的葱油放密封容器晾凉,搁冰箱冷藏。下次可以继续拌面或者拌冷菜吖!
小贴士
1、食用油的用量只是个参考,大家可以根据个人需要增减。
2、全程没放盐,只用酱油本身的味道就可以。
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