【瘦身友好】超快手酸甜凉拌荞麦面
夏天就想吃凉拌面,尝试过别人的料汁,结果还是自己随手做的这款最棒,酸酸甜甜的,很解暑!
秘诀就是柠檬汁冰块!之前几块钱买的一大箱柠檬没有消耗完,正好挤出汁冷冻储存可以保存很久!
对于社畜来说,中午饭一定要快手,而且因为没有放一滴油,所有餐厨具直接冲一下抹一下就干净了,超级快!
用料
荞麦面 | 70克 |
*料汁* | |
酱油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
糖(0卡糖) | 1勺 |
盐 | 半勺 |
凉白开 | 200克 |
柠檬汁冰块 | 1块 |
冰块 | 2块 |
*配菜*(可自选) | |
煮鸡蛋/茶叶蛋 | 1只 |
辣白菜 | 40克(一小包) |
黄瓜丝 | 小半根 |
糖蒜 | 几瓣 |
白芝麻、辣椒面 | 适量 |
【瘦身友好】超快手酸甜凉拌荞麦面的做法
烧水下面,同时准备料汁:1勺酱油,2勺醋,半勺盐,一勺糖,加水至大约1/3碗,搅拌化开。如图是我用的勺。
料汁里加两个冰块,再加一个柠檬汁冻的冰块。
面条捞起来直接放进料汁,因为有冰块不用过凉水,下进来搅拌一下就会凉。
加上想吃的配料,最后在表面撒点白芝麻和辣椒面。
配一碗冷冻的葡萄,美滋滋!
小贴士
1.柠檬汁冰块一定要有,或者直接加柠檬汁,有了柠檬汁,料汁的酸味不仅仅是醋味这么简单,变得很奇妙!
2.配菜:建议煮鸡蛋要有,鸡蛋黄放到料汁里蘸一下很好吃;黄瓜蘸这个料汁也变得更加清凉;辣白菜是清净园的,一小包40g分量正合适,而且下进去后提升了酱汁的酸甜口感。
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