红焖羊肉烩面

鲜香软烂，老少皆宜！作为河南人最爱的烩面，必须安排

用料  

红焖羊肉烩面的做法  

1. 🌸羊肉切成 麻将块 大小，清水泡十分钟换水清洗三遍至没有血水

2. 🌸凉水放入羊肉，倒入四勺料酒，煮开至血沫浮出用清水冲洗净。控水备用
   🌸海带洗净切小段，豆皮洗净切成小段的条
   (跟手指长度差不多就可以)

3. 🌸锅中倒油，放葱段 干辣椒 姜片 蒜片

4. 🌸放入羊肉翻炒三分钟，炒出水分

5. 🌸放入红焖料，胡椒粉，五香粉
   加入热水至没过羊肉(水可以多一点)

6. 🌸水开后加入八角，花椒，老抽，生抽盐(根据个人口味，可以不放)，中火炖煮

7. 🌸炖至羊肉软烂，关火
   🌸小青菜我一般是煮面时候放，烫一下就可以
   
   喜欢粉条的可以提前用热水泡下粉条，下面放里煮很好吃呦
   
   煮好的面两勺红焖羊肉汤一勺面汤，得劲！

8. 🌸羊肉烩面，家常做法超美味

小贴士

❤️红焖料我买的不辣的，因为两岁小妹妹个八十岁的奶奶也可以吃
❤️烩面里配菜喜欢什么放什么，香菇，木耳，银耳味道也不错
❤️烩面俺家基础标配:小青菜 牛羊肉 豆皮 海带 粉条