红烧羊肉焖面
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苏州美味,藏书羊肉
用料
羊肉 | 250克 |
白萝卜 | 半只 |
大蒜叶 | 适量几根 |
红烧羊肉焖面的做法
没有来得及拍步骤,简单说下:1、羊肉切块,冷水下锅,加入八角,生姜,香叶,水开了撇去浮沫,羊肉再煮十分钟后捞出 2、加油烧热,放冰糖,加入羊肉翻炒,再加入切段大蒜叶翻炒,加老抽生抽翻炒上色,加入清水稍煮入味 3、加入切条萝卜煮入味,上方铺上粗面条,适当挑开让蒸汽冒出,三分钟后搅拌面条,充分吸收汤汁,撒上葱花盛出。
小贴士
水多放一些,避免胀干
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