肉丁烩焖面
疫情期间吃什么是一件头疼的事情
用料
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 4-5瓣 |
生姜 | 少量 |
大葱 | 少量 |
西红柿 | 3个 |
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
木耳 | 7-8朵 |
茄子 | 1个 |
肉丁 | 100克 |
面条 | 按照人算 |
豆瓣酱 | 1-2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 根据口味 |
肉丁烩焖面的做法
葱姜蒜洋葱切成小丁
猪肉切成肉沫
西红柿3个切成小块
茄子半只切成短条
土豆切成小块
鸡蛋三个
木耳泡发
准备好面条
锅里下油
将葱姜蒜洋葱下肉锅内
加入一勺豆瓣酱 生抽老抽耗油等炒香
倒入切好的肉丁翻炒
加入切好的西红柿
加入切好的茄子和土豆进行翻炒
锅内加水
盖上锅盖等水烧开
水烧开后加入准备好的面条
等面条煮至快熟时倒入打好的鸡蛋盖上锅盖焖一会出锅
加入切好的香菜,一碗香喷喷的肉丁烩焖面就好了
小贴士
提示:生熟面自己可以选择,如果用生面出来的饭会有点糊,但很好吃,如果用煮好的熟面汤会稀点,但味道一样,稀稠不一样,我是为了省事用的冰箱拿出来的冻面直接煮的
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