老醋拌面

跟下厨房学的，但调整了下，给自己提个醒。

用料  

老醋拌面的做法  

1. 先洗净生花生米，沥干水就可以冷锅冷油下锅，小火，轻拨拉花生。别盖盖儿。但等一会儿有噼里啪啦那种要炸人的感觉的时候，就时不时盖盖儿，那个时候就别拨拉了，崩油花。然后时不时看看花生别糊了。

2. 花生米沥油的时候，下面条。面条煮好了把保鲜里的凉水拿出来，面条过凉水。

3. 小碗依次放芝麻、两勺醋两勺生抽一勺半白糖，拿筷子沾沾尝尝喜不喜欢这个味儿。这是一大份的量。

4. 最后把炸花生米的油热开，淋酱汁上，淋一点就行，别全倒了，油太多没法吃。

5. 黄瓜丝 面条 花生米 摆盘，淋酱汁 拌拌 ok