老田家拌面
用料
陈克明鸡蛋龙须挂面 | 2把 |
大蒜 | 5瓣 |
食用油 | 5勺 |
厨邦酱油 | 8勺 |
蚝油 | 1勺 |
麻油 | 1/2勺 |
香油 | 1/2勺 |
白糖 | 1/2勺 |
老田家拌面的做法
大蒜拍下切碎,稍微碎些,放个碗里,锅里倒油,一定要比蒜多,烧热冒烟关火,把油倒称蒜的碗里,用筷子搅拌下,放酱油,蚝油,白糖,香油,麻油(没有可以不放),剩下就是下锅煮面,拿个大海碗接半碗水把煮熟的面条稍微过下,愿意吃锅挑儿的前面过水这部可以省略,剩下就是把料汁倒面上拌拌开吃吧
这是等不及拍照了,先吃了,我在煮面的时候切了黄瓜丝就当面板儿了,放了点经典的辣椒油,又放了点老干妈,
小贴士
挂面两把是我和娃两个人的量,男士一把应该够吃个7八成饱,女生自己酌情减量
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