牛肉丸虾干生蛋汤面
都是因为家里干货有点多突然整个这样的面哈哈哈哈qwq
用料
牛肉丸 | 随心 |
鸡蛋 | 一个人一个 |
虾干 | 4只以上 |
蒜 | 一瓣到两瓣 |
切粉(米粉) | 三分二块左右 |
油 | |
水 |
牛肉丸虾干生蛋汤面的做法
把锅烧红,等待时将蒜拍碎或切碎。
烧红后,把适量油倒入锅中,再加一些盐,然后把蒜放入。
只需要令蒜自己被炸一会(什么鬼哈哈哈),然后加水,盖上锅盖。(水的话,如果一个人吃,大概要自己吃面的碗再多三分之一的水左右)
等待水沸腾的时间里,准备好粉,把粉浸在水中,然后准备虾干和牛肉丸。待水沸腾,把虾干和牛肉丸放入锅中,并再次盖上锅盖等待沸腾。
水沸腾后,放入面(因为已经经过浸泡,面很快就可以熟),等待些许时间,然后开锅盖,放盐调味(也可以加鸡精)。
将面捞起,放入一个容器中(不是自己吃面的那个碗哦),把熟了的虾干和牛肉丸也和面一起放下去。
记住!!!汤不能冷了,现在开始煮鸡蛋,有两种方法。
第一 把生蛋打在锅里,用大火煮汤(其实就是煮糖心蛋)
第二 (这个方法如果是不确定安全与健康的鸡蛋,和本人不吃生蛋的,千万不要尝试,否则后果自负,生病或恶心就不好了。)就是把面搁在一个容器里,不可以有汤或者水,然后把生鸡蛋放入你的碗中,把汤倒进去(记得汤一定要是很热很热的)然后把面等放进碗里。
小贴士
可以加麻油哟
鸡蛋可加可不加,只是记得要选择安全的鸡蛋哦🥚
吃的时候记住要用筷子搅拌一下面,让鸡蛋黄渗到面和汤里去哦。
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