粉肠猪肝粥
粥2.64W
这是我爷爷生前常常给我做的粥,后来我去上寄宿学校了,我爷爷也年纪大了身体不怎么好我奶奶不让他买那么多内脏来吃,就一直没有做过,童年回忆❤️miss you grandpa !
用料
大米 | 半杯 |
猪肝 | 适量 |
粉肠 | 适量 |
姜 | 少量 |
麻油 | 少量 |
胡椒粉 | 少量 |
葱 | 1棵 |
果皮 | 一块 |
盐 | 适量 |
料酒 | 少量 |
淀粉 | 少量 |
粉肠猪肝粥的做法
用流动水冲洗一下猪肝和粉肠。
将粉肠二次冲洗一下
将猪肝血水洗净后切成片,然后粉肠用盐抓洗一下冲干净就好。
用剪刀将粉肠剪成小段,准备好葱,姜。
切好备用料,然后放盐,淀粉,麻油,姜,葱头,胡椒粉腌制片刻。
煮粥时候放小一块果皮,然后放腌制好的粉肠猪肝煮五分钟后放入葱,盐即可食用。
小贴士
不要将粉肠煮太久会老掉。可以事先浸泡大米煮粥这样的粥会绵一点(个人口味)。
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