山药粗粮瘦肉粥
用料
大米 | 适量 |
粗粮 | 可无/适量 |
瘦肉 | 适量 |
山药 | 半根~1根 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
味精/鸡精 | 适量 |
葱花 | 适量 |
芝麻油/香油 | 适量 |
山药粗粮瘦肉粥的做法
1⃣️适量大米(根据家庭人数自定),抓两小把粗粮(小米、燕麦粒),洗净提前泡发.有时间,泡一夜第二天早上起来煮.不然建议泡发2小时~煮粥更稠,粗粮也需要泡发才好煮。
水没过米泡发就OK啦。
2⃣️泡发结束,加适量盐搅拌均匀,煮粥水量,开火煮粥.期间准备切山药粒➕腌制肉末馅(少许盐、味精、酱油、料酒,搅拌腌制!)。肉料腌制最好提前一两小时或者早一晚,我是肉解冻需要时间导致临时腌制.
3⃣️第一次高压过吹顶响起,粥水冒出,关闭煤气炉,等气完全没了,倒入准备好的山药丁、肉末。可以倒适量芝麻油/香油,搅拌均匀,盖好上煤气炉继续煮粥.
4⃣️同样等第二次高压锅吹顶响起,粥水冒出,关火.等气完全没了,开盖,散上葱末,加适量鸡精.搅拌均匀。如果味道把握不住,可以自行调整搅匀就OK啦!
5⃣️盛碗出锅!开吃!一碗咸粥,营养均衡,无需配菜,直接可以吃两大碗😊🤓😎
小贴士
基本步骤同海鲜粥一样~其他类似咸粥换了配料就OK啦~味道好,粥有营养好吸收.
-
香柠紫米红枣核桃粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气这么热,直接煮的粥真是太热了,正好手里一杯柠檬水,随手倒进去,味道还可以,很清新用料紫米1杯大枣5颗柠檬片一片冷柠檬水一杯香柠紫米红枣核桃粥的做法一人份黑米煮粥需要的水量粥快熟的时候放入大枣核桃...
-
剩米饭版皮蛋瘦肉粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料剩米饭300克鹌鹑皮蛋6个瘦肉末35克生菜50克盐5克味好美白胡椒粉适量剩米饭版皮蛋瘦肉粥的做法准备好所有食材。锅中加入适量清水,倒入剩米饭煮开。鹌鹑皮蛋切碎。和瘦肉末一起倒入煮开的粥中,加入盐和胡椒粉调味。生菜洗净切碎。倒入粥中煮1分钟即可。成品图...
-
泡菜鸡蛋燕麦粥的做法和图解,泡菜鸡蛋燕麦粥怎么做更好吃
用料清水50克鸡蛋1个桂格即食原味燕麦50克宗家府辣白菜50克盐适量赶海娃海苔碎适量泡菜鸡蛋燕麦粥的做法鸡蛋打散锅里烧水水开打圈淋入蛋液等待30秒蛋花定型倒入燕麦片加入辣白菜加入盐搅匀出锅撒上海苔碎凑近看看👀📸...
-
28天月子餐-D19的烹饪做法,大厨教你详细做法
东看看西看看还是决定在月子中心享福了。记录一下月子中心的月子餐点。每天三餐三点,按照“排、调、补、养”4个阶段循序渐进的进补。给大家一个参考,如果自己在家坐月子,也可以参照进食。第三周,补,D19用料鸡蛋1个28天月子餐-D19的做法D19,早餐大头菜炒粉,西葫芦炒肉...