中国菜粥
用料
大米 | |
鸡胸肉 | 适量 |
青菜 | 适量 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
生抽酱油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
中国菜粥的做法
大米洗干净后晾干
在米中倒入少许沙拉油拌匀,然后浸泡大约两三小时
锅中接足量水,煮开后倒入米,这样可以防止大米粘锅。水与米的比例非常难说,因为每家炉灶的火力不一样,火大了就要多一点水,火小水就少点,试几次就知道适合自己的比例了。待米倒入后,即可转小火慢慢地熬,至少熬两个小时,多者五六个小时那更好
熬粥的时候,将鸡胸肉剁碎,倒入少许料酒、生抽酱油和白胡椒粉腌大约半个小时;同时把青菜切碎,我用的是小白菜
待粥熬得,一直把米熬得没有了形状了,好象粘米糊一样才好。然后加入盐调味,不嫌弃的话,加入一些鸡粉也可以啊
把鸡蓉倒入锅中搅拌一下
然后倒入青菜即可关火。因为粥是滚烫的,所以鸡肉与青菜一倒入其实就熟了
小贴士
1,我家的粥是用电紫砂锅熬的,前一天吃过晚饭后即开始准备,设置好时间好,第二天早晨刚好粥熬好,只要把青菜和碎肉扔进粥里就可以喝了。
2,如果不用电锅,则需要前一天晚上把粥熬好,但是不要放青菜和肉。粥放到第二早晨会变得很稠,那么稍微加一点水煮开后再放入青菜和肉。记得加热的时候要多搅拌才行。呵呵,当然,你也可以用微波加热啦
-
简易冰糖南瓜粥的做法和图解,简易冰糖南瓜粥怎么做更好吃
综合多种做法,简单又好吃哦用料南瓜糯米粉现买的小圆子不嫌麻烦也可以用糯米粉自己做冰糖枸杞简易冰糖南瓜粥的做法取适量南瓜。po主制作的是两人份,就用的这么多南瓜正好将南瓜去囊去皮切小块上锅蒸约十五分钟将南瓜放入保鲜袋中,用擀面杖压成南瓜泥锅中放水约30...
-
简单丰富蔬菜粥的做法和图解,简单丰富蔬菜粥怎么做更好吃
有菜有饭,一锅完成;食材丰富,操作简单。食材搭配可以选用其他自己喜欢且适合的。用料大米适量三色糙米适量青豌豆适量胡萝卜适量土豆适量虫草花适量水适量白胡椒碎适量姜黄粉适量海天黄豆酱适量食盐适量豆浆适量香油适量简单丰富蔬菜粥的做法淘米,冷水下入高压锅开...
-
黄鳝煲粥食谱做法大全,超简单的黄鳝煲粥做法步骤
今天感冒了,做点简单的用料黄鳝250克葱2根姜3片蚝油半勺胡椒粉0.5克盐10克黄鳝煲粥的做法黄鳝切段洗净准备好姜,葱,香菜淘好米,冷水下锅,2把米,2000毫升水煮至米汤出来加入黄鳝继续小火煮煮10分钟左右放入调料,配菜出锅我另外炒了一碗蛋炒饭配起,美...
-
五彩疙瘩汤,很入味👩🏻🍳的烹饪做法,大厨教你详细做法
作为北方人的我,小时候吃妈妈做的疙瘩汤真是经常的事儿,现在远行的我,越来越想念妈妈的味道,自己也动手做了起来,味道还不错哦🥰用料鸡蛋1个面粉一碗(正常米饭碗)土豆、豆角、胡萝卜和火腿肠少许葱姜蒜少许盐、生抽、耗油、十三香、白胡椒粉和香油适量五彩疙瘩汤,很入...