绿豆汤冰绿豆绿豆爽
夏季喝上一碗冰绿豆是十分清爽的,如果没有绿豆皮那更完美,这款绿豆爽让你停不下来,一直喝一直爽~哈哈
用料
绿豆 | 200克 |
蔗糖/冰糖 | 20克 |
红糖 | 4块 |
藕粉/红薯粉 | 20克 |
水 | 2000克 |
绿豆汤冰绿豆绿豆爽的做法
绿豆提前一晚泡好,这样方便去皮。双手搓绿豆这样去皮更方便,有一些不容易去掉的还是需要去逐个去皮的,这是比较需要时间和耐心的,如果觉得麻烦可以直接在网上买去皮后的绿豆。(我也是今天才知道还有这个卖,孤陋寡闻了)
这是去皮后的,我大概用了一个小时左右,边听手机边做这个,也就不觉得漫长了。休息的时候自己静静的做这个也是一种幸福。
上蒸锅蒸20分钟,具体时间根据绿豆熟的情况定,可以用筷子压下看。
锅中加水烧开,依次放入蔗糖/冰糖,红糖,蒸熟的去皮绿豆。熬煮5分钟。
这是加入的红糖的量。
5分钟后加入用凉白开搅拌好的藕粉,少量持续的加入,注意搅动。不要太稠。煮两分钟就可以关火出锅了。
图片拍不出来粘稠感,总之不要再过于粘稠,能够挂勺就可以了。
放凉后可以放入冰箱冷藏后在喝,味道更好哦,红糖和绿豆绝配的~
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