冰凉绿豆汤X绿豆羊羹
天气这么热,
谁不想来点儿清凉甜品呢?
可是冰淇淋和冷饮...
不仅太寒,糖分也高!
朱莉这次用夏季消暑神物——绿豆做了两份甜点,
消暑去火效果一级棒,
还能降脂减肥。
吃上一份可比吹空调更爽歪歪哦~
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用料
绿豆 | |
百合 | |
薏米 | |
冰糖 | |
白砂糖 | |
椰浆 | |
牛奶 | |
琼脂 |
冰凉绿豆汤X绿豆羊羹的做法
将绿豆、百合和薏米分别浸泡两小时。
取一部分绿豆和薏米倒入清水中,大火烧开后加入百合慢炖半小时,加入适量冰糖后放凉。
一部分泡好的绿豆放入高压锅,加少量水,煮成绿豆沙。
将琼脂在清水中泡软,放一半入锅中,加水加热,搅拌至琼脂融化。
倒入绿豆沙搅拌,混合均匀。
倒入容器放凉后,转至冰箱冷藏一小时。
牛奶放奶锅加热,加入另一半琼脂,搅拌至琼脂完全融化。
先后加入椰浆、细砂糖。
取出冷藏好的绿豆羊羹,将椰汁倒在上面。放入冰箱冷藏一小时后取出切块食用。
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