超快手海鲜粥
“快手”的原因是,这里的海鲜粥并没有选择使用米,而是用即食燕麦,所以省去了熬制时间,只要其他食材熟了,倒进燕麦搅拌一下就可以了,非常方便简单,口感也不错呢
用料
干贝 | 一小把 |
虾 | 5只(一人份) |
香菇 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
即食燕麦 | 适量 |
蒜 | 适量 |
胡椒粉、盐 | 适量 |
超快手海鲜粥的做法
大虾去虾脑、虾须和虾线洗净,干贝、干香菇泡发切丁,蒜切成蒜末备用;
锅里倒一小勺油,蒜末放进去炒香,然后放入大虾翻炒,变色后放入干贝香菇,继续翻炒一下,加入适量水,盖上锅盖焖一下
芹菜洗净切小丁,这时候其实锅里的食材都熟了,就可以把芹菜丁放进去了,不用煮软,芹菜丁脆脆的口感反而很有层次很好吃。
大概一两分钟芹菜熟了,就可以放燕麦了。燕麦不要放太多啊,就一顿的量大概30克左右就可以了。加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀,关火,出锅。
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