小米鸡蛋虾粥&我家虾的保存
囤的竹节虾给小朋友熬了一个小米粥。
估计是游泳累了,又受凉,小朋友嘴巴肿了,第一天游泳,回来挂了三天水。
每年这个季节,我都会囤点活虾,直接入冰箱冷冻,随吃随取
用料
小米 | 适量 |
竹节虾 | 5-6只 |
生姜葱末 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
小米鸡蛋虾粥&我家虾的保存的做法
淡水竹节虾,剔肠,加生姜葱末胡椒粉拌匀,放冰箱冷藏一晚
打两个小鸡蛋
睡觉前煲的小米粥,舀到砂锅里
煮沸,上面有一层厚厚的米油
倒入鸡蛋液,凝固后,放入虾
大火1-2分钟,撒少许盐
出锅,淋上麻油,葱花
特写
我家淡水虾保存:(纯一家之言)
清水泡洗下,撒点盐沥干,减去两根长须
拿了个小烤盘,铺张油纸,给虾们排队队
连盘子放冰箱,这样冻的虾比较整齐,不会歪七扭八的
冻好了,之前下面铺了张油纸,方便取虾
把虾分开
装袋,10/袋
放冰箱
小米依然来自哥哥家😄
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