黄花菜皮蛋叉烧粥对口腔溃疡、上火引起的牙肉肿胀有疗效
黄花菜清热利尿,解毒消肿。这个方子在我家有很久的历史了,话说我很小的时候,我外婆有一次牙肉肿胀,吃不下饭。以前那个年代,生病除了上医院以外,顶多是用口口相传的土方法。不像现在什么都可以度娘,可以查食谱。这个方子就是有位街坊指点我外婆的,外婆喝了这个粥效果很好。昨天我也是牙肉莫名的肿了,合嘴也感觉有点困难,马上煲了这个粥,今日好多了。于是就想到上来与大家分享一下。
用料
黄花菜 | 适量 |
皮蛋 | 两只 |
广式瘦叉烧 | 适量 |
大米 |
黄花菜皮蛋叉烧粥对口腔溃疡、上火引起的牙肉肿胀有疗效的做法
1.黄花菜干泡发。
2.泡发一会儿后,摘去黄花菜蒂部。用手指甲就能摘掉,经过水泡,黄花菜很柔软了。
3.皮蛋去壳,切大块。备用。
4.这是广式叉烧。在烧腊店有卖,因为是加入其他材料一起煲粥用的,最好买全瘦的瘦叉。肥叉烧的话煲出来的粥很油。
5.大米提前洗好,倒去水,这时大米是湿润的,加入少许食油和食盐,与大米搅拌均匀。等半小时后,再加入皮蛋粒,叉烧,黄花菜,水,一起煲粥。粥好后,加盐调味,可以开吃了。
6.成品如图。今天我特意没煮得时间长,米还是整颗的。这样饱肚一点。如果喜欢广式的软绵绵的粥,煮的时间长一点就可以了。粥很可口,吃上爽口的黄花菜,不知不觉吃上几碗!
小贴士
1.因为有皮蛋,煲出来的粥会比较稠,所以水放多一点。
2.要是没有广式叉烧,可以用咸瘦肉代替,就是提前用食盐腌新鲜瘦肉,腌上几个小时。或者烧猪骨也是可以的,
功效也是下火的。
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