易做无油【抹茶蓝梅蛋糕】

易做好吃，抹茶，实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要，夏季到了，让我们一起吃茶养生吧

用料  

易做无油【抹茶蓝梅蛋糕】的做法  

1. 将鸡蛋分二个盆。一个放入蛋白，一个放入蛋黄

2. 将抹茶放入碗中，用温水冲泡搅拌均匀，放凉备用

3. 将凉抹茶水放入蛋黄盆中搅拌均匀，过筛面粉加入搅拌均匀到没有粉粒，细滑备用

4. 将打蛋机放入蛋白盆中，打到有粗泡，将白砂糖倒入一半，用中速打到发白，再将剩一半倒入打到打蛋机提出有尖角就行

5. 将打好蛋白霜，取出三分之一，放入面糊拌匀，再将蛋黄糊倒入蛋白霜一起搅拌均匀即可，

6. 取出六个模具，放入纸杯，放入蛋糊，装九分䓣，放入蓝莓，
   预热烤箱上下火170，烤盘放入下层，烤20分钟，稍微有点上色盖上锡纸，一直到完，即可
   烤好蛋糕取出放凉，再将蛋糕 取出模具，不用倒扣，

小贴士

因为鸡蛋分开，烤好比效细滑，不会干，吃起来口感很好