南瓜粥 干煸花菜

最近做的一些菜

用料  

南瓜粥 干煸花菜的做法  

1. 韩式南瓜粥改变版  南瓜太难蒸熟 切成两半洗净掏出籽煮熟 然后用勺子刮肉加煮南瓜水打成泥 打的话可以打一半倒空 底部加强不容易打碎 煮南瓜 糯米粉一勺煮南瓜水溶解加两包甜叶菊 加椰浆一瓶加入椰丝几勺 煮出来非常香浓好吃

2. 干煸菜花 菜花盐水浸泡 切小朵 晾干 热锅凉油 多点油炸 小火将菜花水分炒掉 焦黄拿出 洗锅洗干净加点油放五花肉或者肉末到酥黄 干辣椒 葱姜蒜片 花椒炒香 之后 放豆瓣酱二十克一勺糖一点料酒菜花 如果不想菜花那么脆炸完后过凉水 可以放点生抽盐等我没放觉得够了

3. 西红柿炒蛋 蛋里白酒放多了竟然很苦

4. 酱烧茄子泥
   微波炉版酱烧茄子泥：油脂大减美味不减
   
   
   
          材料：
   
          紫色长茄1大个，大蒜5、6瓣，葱末1小勺，蒜末1小勺，青红辣椒1个（嗜辣多放）
   
          生抽1大勺，老抽2小勺，醋1大勺，白糖1小勺，食用油2大勺
   
   
   
          做法：
          1、长茄洗净；
   
          2、切成手指肚大小的丁，放进微波炉高火“叮”8到10分钟，至软；
   
          3、青红椒切粒；葱姜蒜切末；生抽、老抽、白糖和醋放进小碗，搅拌均匀成烧汁备用；
   
          4、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜末和一半蒜末；
   
          5、下入茄子丁，转中小火，不停煸炒并用锅铲按压，炒到茄子熟烂（慢慢炒，有点儿耐心哦）；
   
          6、下入烧汁，翻炒均匀，至茄子上色
   
          7、加入少许开水，转大火，煸炒至汤汁微微粘稠；
   
          8、加入另一半蒜末；
   
          9、加入青红椒；
   
          10、大火煸炒均匀，即可。
   
   微波炉版酱烧茄子泥：油脂大减美味不减
   
          贴士：
          1、微波炉打茄子之前不用加盐，切好后立即加热，避免氧化变黑；
          2、如果觉得不够咸，最后可以再加点儿盐；
          3、青红椒不算太辣，嗜辣的可以用朝天椒、小米椒之类，也可以再加点儿干红辣椒，越辣越下饭哪！
          4、吃茄子别去皮！有人说我懒——冤枉！茄子皮有营养，而且是其他食物中含量极少的重要营养物质——维生素p！它有何功效，网上查查吧。

5. 新发明一种酱汁： 黄芥末粉 酱油 蜂蜜 红葡萄酒 naturgreen stevia代糖半包 好吃
   以后超市拿回来的肉的处理 先在小盘子里调好酱汁 很多粉加红葡萄酒橄榄油 粘稠状 把肉切成肉丁丁 裹上这些酱 装冷冻袋子里 微波炉技巧 上面抹上橄榄油 加盖子 注意正面两分钟 焖一分钟 接着翻面两分钟 放里面焖 打出来的肉非常有水分 超级好吃 不加盖子打 不加橄榄油打 容易打的过时间 而且很干 肉很柴不好吃 直接往袋子里撒料 不均匀 不好吃 也比较费调料 也不能知道调料的口味
   香菇 泡发 水留着烧汤喝 然后香菇切丝 冰冻 要取的时候取出来很方便 木耳提前泡发八小时 冰冻 要吃的时候稍微微波炉化冻打一下就可以吃了