鲜得掉牙的海鲜鱼虾粥

海鱼，常有的做法是清蒸，红烧，煎炸，今天想换换口味，煮鱼粥。                                                金龙，一条有6斤多，很新鲜，鱼腹部没什么刺，很适合煮粥。

用料  

鲜得掉牙的海鲜鱼虾粥的做法  

1. 大米，干贝。个头小粒，所以多放了，平时10粒就够多了。

2. 这是我的量杯，4个人的份量，2杯就足够了。

3. 海鱼加入姜片，少量油，少量盐腌制10分钟。

4. 海虾，怎么处理？按住虾头往下压，虾脑连带虾线一起取出。

5. 我用的是高压锅，所以很快大米就煮开了，有时间的朋友可以试一下用砂锅，味道更好。                                                                          过程：大米煮开后，米花开了，汤汁有点浓稠的时候就可以下鱼和虾啦，大概5分钟后加入调味料，就是少许盐，少许胡椒粉，一点点生抽提提味，香菜，香葱。

6. 自然生成的海鲜油，听说营养丰富😋

7. 鲜得掉牙的海鱼虾粥，可没有加鸡精粉和味精，原汁原味。

8. 觉得海鱼不够味道，可以用一勺普宁豆酱蘸蘸，立马满足感爆棚。

小贴士

1，鱼粥，要选部位，鱼腹部最适合，少刺。                  2，海虾，要取虾线，虾脑，在处理过程中一定要注意安全，小心弄到手。                                          3，煮好的鱼粥，可以稍微放一会，有浓郁的鲜甜味。