香粘小米粥

每到夜冷，风凉，就想给自己熬一锅暖心暖胃的小米粥。

用料  

香粘小米粥的做法  

1. 一人份的话，一把小米就够了

2. 淘净后浸泡半小时

3. 滴几滴香油拌匀，可使小米下锅后迅速均匀受热，米粥也更香

4. 一把米两碗水，要稀一点也可以三碗。水开后米再下锅，记住一定要水开后哦。这样不但米粥味道好，而且不会粘锅。中火，顺一个方向搅动，直到米粒散开，不会聚拢于中间

5. 锅盖虚掩一条缝，转小火，让米粥轻沸，米粒间不断摩擦，煮出来的米汤才会粘稠。按这样步骤煮的粥，不必担心粘锅

6. 手机定个闹钟一小时回来，就可以喝到泛着粥油，入口即化，温暖香稠的砂锅小米粥了

小贴士

在寒冷的夜，等一个人，守一锅粥