山西特色油炸糕怎么做更好吃

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山西特色油炸糕

家里一般前一天弄好馅儿。第二天再蒸面，趁着面有温度的时候包，不然的话，黏性降低了。家里每次过年的时候外婆都会炸很多油炸糕分给我们吃。童年的回忆！用料红枣100颗黄萝卜1根腐面1500克红糖适量温水活面稍微硬点油适量山...
山珍特色

正常做法！用料菌，谷熟菌洗净，油下锅按正常做法进行，妙好、煮熟，即可，加上配料特香！山珍特色的做法清理干净！清水洗干净！加上配料暴炒三分钟即可装,盘上桌！...
襄阳炸油馍（鄂西北地方特色美食）

坐标鄂西北。小时候过年是一定会有炸油馍的。炸的时候奶奶一般会关上厨房的门。我到现在都没明白为什么。炸的第一个油馍会放在灶台上敬灶神。炸了油馍再炸酥肉酥藕红薯什么的。我家的油馍炸出来一般是偏椭圆有点厚度...
山西炸糕

本人籍贯河南，但是在山西出生长大，母亲也是山西人。自认为就是一个山西人。炸糕从同学，亲戚们，包括外面的生意人那总能吃到。以前在山西吃不出个啥。但现在远离家乡就是这么想念炸糕的味道。下厨房的很多方子也有关于炸糕...
山西小众特色菜～蒸羊肉

山西小众特色菜～蒸羊肉山西盛产绵羊，一般小雪那天宰羊。以前没有冰柜冰箱所以小雪以后容易保存，也出现了各种吃羊肉的方法。用料羊肉豆腐山西小众特色菜～蒸羊肉的做法羊肉切成小块，大拇指指甲盖大小就可以。有条件的，喜欢羊...
苜蓿拌面菜（山西特色）

芹菜也可以这样做哦用料苜蓿粉条面粉苜蓿拌面菜（山西特色）的做法苜蓿洗净切碎加入泡好的粉条加一大勺油，先加油预防菜遇到盐出水一大勺盐花椒粉鸡精搅拌均匀加适量面粉，拌均匀，垫纱布上锅蒸蒸熟出锅加蒜末、葱末、辣酱面烧...
山西特色菜油浮茄子

从小就特别爱吃这道菜，即使是去本地的饭店也常常踩坑，这道菜费油！步骤多！有香菜！但是特好吃，从小爱到大！用料茄子1只鸡蛋2只淀粉2勺色拉油适量西红柿2只葱、姜，辣椒适量花椒粉少许酱油少许盐适量蒜2瓣切末醋少许香菜少许山西...
炸鲮鱼球（中山特色）

用料鲮鱼肉油克木薯粉克盐炸鲮鱼球（中山特色）的做法鲮鱼肉去骨剁成肉酱，加少许盐，木薯粉少许，搅拌均匀。用温水慢煮挤好的鲮鱼丸，捞起过冷河，放到150油温一定要控制好，没有温度笔可以快子的一端放油里炸，有泡泡就差不多了...
山西特色小吃：炒不烂子

炒不烂子小时候最喜欢吃的。我妈常说这个东西是穷东西，富做法。因为之前这个炒不烂子蒸熟以后蘸着蒜就吃了。现在生活条件好了，才用油和配菜炒。我的方子是两个人的量。我用了两个土豆。用料面粉克土豆胡萝卜蒜苔油、盐...
山西特色主食拨烂子

我的老家山西汾阳，老公山西昔阳，我俩吃饭基本不存在习惯不一致的情况，能吃到一个锅里😄山西大多喜食面食，几乎是人尽皆知的，面食的种类也十分丰富，毫不夸张的说，一天一个样，吃上俩礼拜是不会重样的，昨晚做的叫“拨烂子”，是家常...
山西特色-----和子饭

“和子饭”是一款山西特色饭，此饭因“和”（huo）而独特，即面条、粥、蔬菜一同煮，吃着有米有面又有菜，一碗香喷喷的和子饭是我的最爱😻。其最大特色是炝锅后，用粥煮面。当然，想做出比例均匀的和子饭，首先要熬一锅不太稠的二米粥（...
山西特色糯米油糕

山西大年三十的风俗习惯与饮食接年糕。用料红豆沙馅糯米粉350克热开水山西特色糯米油糕的做法【红豆沙馅的处理过程】准备一袋红豆沙取一个大碗，在碗里挤入适量的红豆沙往红豆沙上淋入一点食用油用筷子搅拌红豆沙至红...
山西特色一根面(小拉面)

山西的著名小吃“一根面”，又称“黄河一根面”、“长寿一根面”，口感筋道，因面条的数量仅为一根，绵绵不断，故叫做一根面。这里介绍的是面条的做法，卤汁可变化多端，可参考我做的打卤面卤汁。也可以炒着吃或者凉拌吃。用料面粉...
山西盂县特色糊糊饭

听说雨雪天气跟糊糊饭最配哦！用料土豆2个豆角一斤盐适量水一瓢面粉一斤玉米面适量蘸料食材:土豆擦一个芹菜一根西红柿一个辣椒面适量山西盂县特色糊糊饭的做法起锅开水，放土豆，盐，煮10分钟。(这个步骤忘记拍照了，下次补上)...
山西特色美食‼️蒸肉卷

每到过年山西人应该都会做一些蛋卷，能吃到肉香而且还不腻的蛋卷，餐桌上总少不了这道冷菜用料肉馅300克土豆2个鸡蛋3个姜1小块盐2中勺五香粉2小勺胡椒粉2小勺味达美初榨原酿生抽1大勺味达美臻品料酒1大勺玉米淀粉1大勺山...
山西油炸糕

童年美味复刻，太好吃了用料黄米面红枣红豆山西油炸糕的做法糕面加入一点点加入适量水，搓成半干面团，能团起来又能手迅速撵干的那种如图蒸锅加水烧开，撒入蒸锅蒸15分钟垫布背面拍凉水揭下来放和面盆不停捶打拍均匀，过程大概...
黄米炸糕（山西黄米油糕）

在老家山西吃黄米油糕的历史我也不知道有多久了，打从我记事起只要过生日就有黄米油糕配粉汤吃⋯⋯爷爷奶奶常说黄米油糕是最好吃的东西，以前只有过年才能吃到。离开老家之后就少吃到了，后来偶尔在西贝莜面村看到了这道菜...
山西特色——蒜苔木耳过油肉

过油肉配🍚，吃了一碗又一碗😋😋😋用料猪梅头肉250克蒜苔1把木耳适量鸡蛋2个淀粉适量老抽适量生抽适量料酒适量陈醋适量耗油适量盐适量花椒适量八角适量大葱1/3段蒜4瓣姜4片香麻油适量山西特色——蒜苔木耳过油肉的做法...
特色炸油糕

炸油糕是我们这边常见的特色小吃，甜口。偶尔吃一吃异常香甜。最近不能出门就自己研究了下出了这个方子，喜欢吃甜的朋友赶紧做起来，过程简单好操作，用料少常见。用料面粉一碗白糖一勺红糖或白糖两勺油五勺特色炸油糕的做法...
山西特色～炒拨烂子

祖祖辈辈吃过来的食物，是菜也是主食懒人食谱之一。制作步骤基本是两大步：蒸和炒一个人的时候制作一份算是很方便快捷了，人多时候可以蒸制的时候多一点，随吃随炒用料土豆个面粉克胡萝卜根尖椒葱蒜山西特色～炒拨烂子的做法山...
山西特色美食～炒莜面

用料莜面100克葱花根青椒1个土豆2个盐3克生抽2勺山西特色美食～炒莜面的做法开水和面，揉搓成面团，单手推成片，卷成卷，依次放入蒸锅内土豆切片与莜面窝窝一起放入蒸锅，水开蒸13～15分钟将蒸好的莜面窝窝和土豆片切成粗条，青椒切...
山西特色———小炒莜面鱼

莜面：莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉...
拨烂子（山西特色面食）

拨烂子，山西特色，流行于晋中地区，是一种粗粮食品。种类较多，有土豆、豆角、圆白菜、槐花等。大都是用土豆和面粉经过搅拌，放入锅中蒸熟后，油炒后食用。个人做法哦，可以根据自己的喜好改改。用料土豆5个胡萝卜2根面粉适量葱半...
独特专属—山西黄米油炸糕

这是姥姥亲口告诉我的一个方子，在我们这儿呢，过红白事又叫做吃糕。所以，糕绝对是一种很正式的食物。油炸糕炸好之后呢又酥又软，啊，真是好好吃啊！（这绝对是全家人超喜欢吃的。）本来呢，也没准备做这个菜谱。但我搜了一下，发现是做...
不烂子（山西特色）

不烂子本名“拌子”是一种山西地方面食，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。吃的方法有两种：一种可以蘸酱吃，酱料可以用番茄鸡蛋酱（蘸酱做法点这里），也可以用油醋汁（油醋汁做法）；第二种方法...